おはようございます。
新潟県上越市在住の京谷奈緒美（きょうやなおみ）です。
子連れで中山間部に移住しました。雪国の田舎暮らしと
40代で3軒目の家づくり「楽して快適に暮らす」をテーマにブログを書いています。
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新玉ねぎ収穫
近所のお家で新玉ねぎが収穫されました！
その数、600個以上！
すごい！
70歳過ぎのご夫婦がせっせと処理をしていました。
散歩していた私と子供も手伝うことに。
新玉ねぎの処理
新玉ねぎが収穫したら干せば終わりだと思っていました。
実際は玉ねぎの根っこをハサミで切り、酢水に漬けます。
酢水に漬けることで、長期間保存しても
玉ねぎは腐らず根が伸びることがないそうです。
なるほど！
この作業を私、子供2人（6歳5歳）おじいさん、おばあさん、
5人で取り掛かること2時間！
立ちっぱなしも辛いけれど、しゃがみっぱなしも辛い！
足が痺れてきたけれど、おじいさんとおばあさんが
せっせと作業をしているのに
「疲れました」など言えやしない。
玉ねぎの干し方
全ての玉ねぎに酢水をつけたら、
裂いた布で玉ねぎを干す方法を教えてもらいました。
干す作業は30分ほど。
おじいさん、おばあさんだけで作業をすると
1〜2日仕事になるそうです。
少しは役に立てたでしょうか。
軟弱な私はクタクタになりましたが、
おじいさん、おばあさんは元気。
こんなに身体を動かして、新鮮な野菜をたくさん食べていれば
元気なのも納得です。
ご褒美の新玉ねぎを食べながら、しみじみ思いました。
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今日も最後まで読んで頂きありがとうございました。
次回のブログは「真夏のバーベキュー」について書きます。
更新は7月16日の7時03分になります。
今週も良い日々になりますように。
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