おはようございます。
新潟県上越市在住の京谷奈緒美です。
子連れで本格的な田舎に移住した暮らし、
そして、40代で3軒目の家づくり「楽して快適に暮らす」を
テーマにブログを書いています。
初めての方はこちらをご覧ください。
夏が近づく ミョウガの季節だ！
ジメジメした季節になると胸が高なる。
ミョウガの季節がやってくるからです。
私が住む町内は庭にミョウガが生えていることが多いです。
半日陰で少しジメジメしたところに生えている印象があります。
ミョウガを頂く
初めてミョウガをいただいた時に戸惑いました。
ミョウガ、そのものは知識としては知っていたけれど、
豆腐の上にある薬味のような存在でした。
主役というより脇役のような印象を持つ野菜です。
結婚してから自ら購入したことがありません。
その野菜を主役級の量で頂きました。
どうやって調理するのかわからなかったのですが、
ご近所さんは「梅酢に漬ける」と教えてくれました。
ミョウガのマヨネーズ＋ポン酢あえ
当時の我が家は漬物類を食べない家でした。
考えた末、ミョウガを刻み、
マヨネーズとポン酢で和えてみました。
これがすごく美味しい！
納豆と混ぜても美味しいけれど、
そのままご飯と混ぜるのも美味しい！
ミョウガの独特の香りはアルファピネンという精油成分のものです。
発汗、呼吸、血液の循環などに良いそうです。
梅雨時は蒸し暑く、熱がこもってしまう時期です。
ミョウガは初夏に食べることで快適に過ごせる。
そう思いながら食べています😊
次回のブログは「採れすぎ！きゅうりと共に過ごす夏！」について書きます。
更新は6月18日の7時03分になります
梅雨の身体↓
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梅雨ばて 予防ごはん おはようございます。 今週に入ってから梅雨の体になっている人が多いです。 梅雨入り前ですが、整体をしていると、「あぁ。梅雨だな。今年は早…
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今日も最後まで読んで頂きありがとうございました。
良い1週間になりますように。
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