おはようございます。
新潟県上越市在住の京谷奈緒美（きょうやなおみ）です。
子連れで中山間部に移住しました。雪国の田舎暮らしと
40代で3軒目の家づくり「楽して快適に暮らす」をテーマにブログを書いています。
初めての方はこちらをご覧ください。
桜が咲く時期 こごめが採れる
田んぼに水が張られるとカエルの鳴き声で賑やかになる。
カエルそのものは苦手だけど鳴き声は好き。
朝、子供と一緒に山菜を採りに行く。
今の時期、スミレも花盛り。桜に負けてない。
私が住む町内は、ふきのとう、こごめなら収穫オッケーという町内ルールがある。
こごめ狩り！
いたいた！こごめ
こごめの名前の由来は、葉先が前屈み（こごんだように）見える姿からと聞いた。
なるほど。言われてみると、そんな感じ。
5分くらいで結構採れた。
頑張れば、もっと収穫できるけれど朝は時間がない。
気軽に山の風味を楽しめる
こごみの楽なところはアクが少ないところ！
山菜ってアクが強くて手がかかるものが多い。
タラの芽は棘だらけの枝に生えている！収穫もスリリング！
その点、こごめは収穫が楽！
調理も洗ってお湯でサッと茹でれば終わる。
胡麻和えにしたり、
私は味噌マヨネーズをつけて食べるのが好き😊
山菜初心者でも気軽に山の風味を楽しめる。
山菜はふきのとうの次にこごみが出てきて、
春の喜びを食でも実感する。
こちらも手軽で美味しい。そして貴重！
『朝食 採れたての山菜 山アスパラを食べる』
こんにちは。 一日の楽しみは朝の散歩。 子供が小さい頃、木のトンネルと喜んでいた小道です ^^) 町内をウロウロしている私に 近所の方から「山アスパラ」とい…
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今日も最後まで読んで頂きありがとうございました。
次回は「美人系のニワトリ 名古屋コーチン卵を産む」について書く。
更新は６月９日 ７時03分の予定です。
今週も良い1週間になりますように。
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